|
|
Chocoladebrood Met Noten
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gram broodmix voor luxebrood of rozijnenbrood.
30 gram boter
8 gram gedroogde gist
1 theelepel zout
2,5 tot 3 dl. melk
50 gram rozijnen
75 gram bakvaste chocoladedruppels (niet overal verkrijgbaar, te vervangen door grof geschaafde pure chocolade)
50 gram gebroken pecanoten
50 gram gepelde pistachenoten (ongezouten)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak een elastisch broodddeeg van het meel, de gist, boter, zout, melk (zorg dat de gist niet rechtstreeks met het zout in contact komt). Voeg aan het einde van het kneedproces de andere ingredienten toe en laat het deeg afgedekt rijzen gedurende ongeveer 45 minuten (of zolang het programma van de broodmachine aangeeft bij het programma zoet brood of basisprogramma wit brood). Vorm het deeg tot een bol en laat nog eens rijzen gedurende 30 minuten of geprogrameerde tijd. Bakken in voorverwarmde oven op 220 graden Celsius gedurende ongeveer 45 minuten.
|
|
|